Nghiên cứu này kéo dài trong 7 năm theo dõi 482,591 người Trung Quốc tham gia, đã đánh giá lợi ích của sự tiêu thụ trái cây và tác dụng tiềm ẩn trên bệnh nhân đái tháo đường, nguy cơ tử vong và những biến chứng chính trên những người đã bị đái tháo đường. Trong nghiên cứu này, 9504 ca mắc đái tháo đường mới được báo cáo trong số những người tham gia, 3389 ca tử vong, 9746 ca mắc bệnh liên quan đến mạch máu lớn và 1345 ca mắc bệnh liên quan đến mạch máu nhỏ được báo cáo.
Trong quá trình nghiên cứu, những người tham gia đã điền một bảng câu hỏi chi tiết, trải qua những bài kiểm tra thể chất và xét nghiệm máu.
Có 18.8% trong tổng cộng những người tham gia báo cáo là có tiêu thụ trái cây tươi hằng ngày, trong khi 6.4% người cho biết họ không bao giờ hoặc ít khi ăn trái cây tươi. Tỷ lệ người không sử dụng trái cây tươi được chẩn đoán tháo đường cao hơn khoảng 3 lần (18.9%) so với những người có sử dụng (6%).
Việc ăn nhiều trái cây tươi cũng liên quan đến sự giảm có ý nghĩa tiến triển của bệnh đái tháo đường (12%). Trong số những người tham gia đã bị đái tháo đường trước khi bắt đầu nghiên cứu, ăn trái cây tươi hơn 3 ngày/tuần giúp giảm 17% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và giảm 13-28% nguy cơ các biến chứng liên quan đái tháo đường hơn những người ăn trái cây tươi ít hơn 1 ngày/tuần.
Theo nghiên cứu này, có những mối liên hệ xuất hiện tương tự giữa những người đã mắc đái tháo đường trước đó và những người bị phát hiện đái tháo đường. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những phát hiện này cung cấp bằng chứng để hỗ trợ các hướng dẫn chế độ ăn uống được đề nghị trái cây tươi cho mọi người, đặc biệt là những bệnh nhân đái tháo đường.